Zeytinyağlı Aydın köftesi, zeytinyağı ve taze otlar ile harmanlanan lezzetli bir Türk yemeğidir. Sağlıklı ve besleyici malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir alternatiftir. Özellikle yaz aylarında serinletici etkisi ile tercih edilirken, geniş malzeme yelpazesi ile lezzetine lezzet katmayı vaat ediyor. Aydın mutfağının eşsiz lezzetlerinden birini mutfaklarınıza taşıyın ve misafirlerinizi bu eşsiz tat ile etkileyin.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı Aydın köftesi, kıyma, bulgur ve çeşitli yeşilliklerin birleşimi ile hazırlanan sağlıklı bir yemektir. Öncelikle malzemeler bir araya getirilip yoğrulur, ardından yuvarlanarak köfte şekli verilir. Köfteler daha sonra zeytinyağında hafifçe kızartılır veya fırında pişirilir. Yanında yoğurt ve yeşillikler ile servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 300 gram kıyma
• 100 gram ince bulgur
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/2 demet maydanoz (doğranmış)
• 1/2 demet taze nane (doğranmış)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yumurta

Yapılışı

• Bulguru bir kaseye alarak üzerine sıcak su ekleyin ve şişmesini bekleyin.
• Şişen bulgura kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, doğranmış maydanozu, naneyi, yumurtayı, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
• Tüm malzemeleri güzelce yoğurun ve küçük köfteler şekil verin.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve köfteleri her tarafı güzelce kızarana kadar pişirin.
• Servis yaparken yanında yoğurt ve yeşilliklerle sunun.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı Aydın köftesinin lezzeti, kullandığınız taze malzemelerden gelir. Bulguru iyice şişirip yoğurmak, köftelerin daha yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, zeytinyağını çok ısıtmadan pişirmek, hem sağlık hem de lezzet açısından önemlidir. İsterseniz köfteleri fırında da pişirerek, daha hafif bir alternatif elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı Aydın köftesi, yanında yoğurt ve taze salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bulgur pilavı veya zeytinyağlı mezeler ile de sunabilirsiniz.