Börülceli pilav, zeytinyağlı, sebzelerle zenginleştirilmiş ve besleyici baklagil olan börülcelere sahip enfes bir Türk yemeğidir. Sağlıklı ve besleyici malzemeleri ile hem ana yemek hem de garnitür olarak tercih edilebilecek bu tarif, özellikle hafif ve besleyici akşam yemekleri için ideal bir seçenektir. Bu şık ve lezzetli pilav tarifi, misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat sunuyor.

Tarife Giriş

Börülceli pilav, öncelikle börülce ve pirinçle hazırlanan, zeytinyağı ile tatlandırılmış aromatik bir yemektir. Bu tarifte börülceler önce haşlanır, ardından pirinçle birlikte kavrulur ve sulu bir karışımda pişirilir. Çeşitli baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilen bu pilav, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Kolay hazırlanan bu yemek, özellikle sebze sevenler için harika bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı börülce (haşlanmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (küçük doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım limon suyu

Yapılışı

• Pirinçleri 15 dakika kadar suda bekletin, sonra süzün.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Süzdüğünüz pirinci ilave edin ve 2-3 dakika daha kavurun.
• Haşlanmış börülceleri, suyu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
• Karışımı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte kapağı kapalı olarak 15-20 dakika pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra limon suyu ekleyin ve 5 dakika dinlensin.

Püf Noktaları

Börülceli pilav hazırlarken pirinçleri önceden ıslamak, pişirme sırasında daha az su kullanmanıza yardımcı olur. Ayrıca, pilavın tanelerinin birbirine yapışmaması için pişirme süresine dikkat etmelisiniz. Dilerseniz, içine bazı baharatlar ekleyerek tadını zenginleştirebilirsiniz. Ana yemek olarak sunulabileceği gibi, soğuk meze olarak da harika bir lezzet sunar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Börülceli pilav, yoğurtlu mezeler, salata veya ızgara et yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar.