Yaz aylarının ferahlatıcı lezzeti olan zahterli zeytinyağlı, taze mezeler arasında yer alıyor. Hem sağlıklı hem de pratik bir seçenek sunan bu tarif, zengin aromasıyla yemek sofralarınızı şenlendirecek. Özellikle sıcak havalarda serinlemek için ideal bir atıştırmalık olan zahterli zeytinyağlı, zeytinyağının ve zahterin mükemmel uyumunu bir araya getiriyor. Zeytinyağı ve zahterin sağlık faydaları ile lezzetinin bir araya geldiği bu tarifi denemeden yaz mevsimini geçirmeyin!

Tarife Giriş

Zahterli zeytinyağlı, yaz aylarında sıkça tercih edilen, tazeliği ile sizi serinleten lezzetli bir mezedir. Taze zahter ve kaliteli zeytinyağı kullanarak hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem kolay hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Malzemelerin uyumu sayesinde zengin bir tat profili sunarken, sağlıklı bir atıştırmalık veya yemek sofrasının vazgeçilmezi olacak. Bu tarif, yapımı basit ve hızlı olan, hafif bir yaz yemeği arayanlar için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 200 gram taze zahter
• 100 ml zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Taze zahteri iyice yıkayın ve suyunu süzdürün.
• Bir kasede zeytinyağını, limon suyunu, tuzu, karabiberi ve pul biberi karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış sarımsakları da ekleyin.
• Yıkanmış zahteri bir servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız marinatı dökün.
• Salatanın lezzetinin oturması için 10 dakika dinlendirin ve ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Yaz salatanızın lezzetini artırmak için mutlaka taze zahter kullanmalısınız. İsterseniz limon suyu yerine nar ekşisi de tercih edebilirsiniz. Zahterli zeytinyağlıyı soğuk servis yapmak, lezzetinin daha da yoğunlaşmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca, tarifin içine ekleyeceğiniz taze sebzelerle daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu mezeler, zeytin çeşitleri ve taze ekmek ile harika bir uyum sağlayacaktır.