.Sulandırma, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu doyurucu yemek, zengin baharatları ve sevgiyle hazırlanan lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte, aileniz ve misafirleriniz için harika bir alternatif olacak bu yemeği nasıl hazırlayacağınız hakkında detaylar.

Tarife Giriş

.Sulandırma, genellikle et, sebze ve baharatların bir araya gelmesiyle oluşan nefis bir yemektir. Bu tarifte, etin yavaş pişirilmesiyle birlikte sebzelerle zenginleştirilecek ve muhteşem aromalar oluşturulacaktır. Her lokmada lezzet patlaması yaşatacak olan bu yemek, özel günlerde veya günlük yemek sofralarında tercih edilmektedir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti, kuşbaşı
• 2 adet büyük soğan, yemeklik doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 adet havuç, dilimlenmiş
• 3 adet patates, küp doğranmış
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 5 su bardağı sıcak su

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Kuzu etini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Sarımsakları, havuçları ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyin.
• Sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynayınca altını kısın ve yaklaşık 60 dakika, etler yumuşayana kadar pişirin.
• Yemeği ocaktan alıp dinlendirerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Yemeğin lezzetini artırmak için etleri dinlendirdikten sonra kavurun. Ayrıca, baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Yemeğin yanına limon dilimleri eklemek, lezzetini daha da artıracaktır. Yanında pilav veya yoğurt ile servis yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pirinç pilavı, yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar.