Aydın'ın eşsiz lezzeti gözleme, yufkasının incecik açılması ve iç harcının dengeli bir şekilde yerleştirilmesiyle oluşturulur. Peynir, ıspanak veya patates gibi harçlarla hazırlanan bu gözleme, hem kahvaltı sofralarının hem de atıştırmalıkların vazgeçilmezidir. Misafirlerinize sunarak lezzetiyle hafızalarda yer edecek bir lezzet sunabilirsiniz. Kolay yapımı ve besleyici içeriği ile her yaştan herkesin beğenisini kazanacak Gözleme tarifimizi denemeyi unutmayın!

Tarife Giriş

Gözleme, ince bir yufka arasında çeşitli malzemelerin konularak pişirilmesiyle hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Aydın gözlemesi özellikle zeytinyağlı ve taze yeşilliklerin eklenmesiyle zenginleşir. Hazırladığınız hamur ve iç harçlarıyla sağlıklı ve pratik bir atıştırmalık hazırlanabilir. Bu tarif, gözlemenizi çıtır çıtır ve sıcak sunmanız için gereken tüm detayları içeriyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 260 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• ılık su, yarım su bardağı (gerekirse eklenebilir)
• 200 gram beyaz peynir
• 1 su bardağı ıspanak (veya patates, isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Unu bir kabın içine alın ve ortasını havuz gibi açın, tuz ve zeytinyağını ekleyin.
• Yavaş yavaş ılık suyu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru 5-10 dakika dinlendirin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler oluşturun ve ince açın.
• İç harcı için beyaz peyniri ezip, doğranmış ıspanak veya diğer malzemeleri ekleyin.
• Hamurun ortasına harcı koyun ve kenarlarını kapatın.
• Yağsız tavada her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Gözleme yaparken en önemli nokta, hamurun ince açılmasıdır. Ayrıca iç harcının yeterli miktarda olması, gözlemenin lezzeti açısından önemlidir. Eğer gözlemenizin daha çıtır olmasını istiyorsanız, pişirme aşamasında biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Taze demlenmiş çay ile birlikte servis yaparsanız, kahvaltıların vazgeçilmezi haline getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, ayran veya taze sıkılmış limonata ile birlikte mükemmel bir uyum sağlar.