Tarife Giriş

Söğüş salatası, taze sebzelerin birleşimi ile oluşturulmuş ferah bir yaz yemeği olarak karşımıza çıkıyor. Domates, salatalık, biber ve maydanoz gibi malzemelerin yanı sıra zeytinyağı ve limon suyu ile hazırlanan sos bu yemeği mükemmel kılıyor. Genellikle soğuk servis edilen bu salata, özellikle sıcak havalarda ferahlama sunar. Hem besleyici hem de hafif bir tüyü olan bu tarif, hızlı hazırlama süresi ile de tercih sebebi olmaktadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 2 adet domates
• 2 adet salatalık
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1/2 demet maydanoz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz (isteğe göre)
• Karabiber (isteğe göre)
• 1 çay kaşığı nar ekşisi (isteğe göre)

Yapılışı

• Tüm sebzeleri yıkayın ve küp küp doğrayın.
• Maydanozu ince ince doğrayın.
• Doğranmış sebzeleri geniş bir kaseye alın.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve nar ekşisini karıştırın.
• Sosunuzu sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Salatayı 5-10 dakika dinlendirin.
• Soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Söğüş salatasının en önemli püf noktası, malzemelerin tazeliğidir. Sebzelerin en taze haliyle kullanılması, salatanın lezzetini artırır. Ayrıca, limon suyu ve zeytinyağının oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Salatanızı hazırlanırken birkaç saat buzdolabında dinlendirirseniz, hem lezzeti hem de soğuk sunumu daha tatmin edici olacaktır. Nar ekşisi eklemek, salatanıza farklı bir tat katabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızartılmış tavuk göğsü, ızgara köfte veya zeytinyağlı enginar yemekleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yoğurt ile servis ederseniz, hem tat hem de besin değeri bakımından zenginleşir.