Şerbetli irmik tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Dışı çıtır, içi yumuşak bu tatlı, özellikle misafir sofralarında gösterişli sunumuyla dikkat çeker. Yumuşak irmik dokusu ve şerbetin tatlandırdığı bu tatlı, damaklarınızı şenlendirecek. Lezzetli ve hafif olması sayesinde hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilir. Hoş ve tatlı bir akşam yemeği sonrası için ideal bir seçimdir.

Tarife Giriş

Şerbetli irmik tatlısı yapmak, oldukça kolay ve hızlı bir süreçtir. İlk olarak irmik ve tereyağını kavuruyor, ardından süt ekleyerek karıştırıyoruz. Karışım kıvam aldıktan sonra, istenilen bir kalıba dökülerek dinlendiriliyor. Şeker ve su ile hazırlanan şerbet ise kaynatıldıktan sonra tatlının üzerine dökülerek servis ediliyor. Hem hafif hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenek.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 250 gram irmik
• 150 gram tereyağı
• 1 litre süt
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle tereyağını bir tavada eritip irmiği ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sütü ekleyerek karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Karışım koyulaşınca, vanilini ekleyin ve harmanlayın.
• Hazırladığınız karışımı istenilen bir kalıba dökün ve soğuması için bir kenarda bekletin.
• Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatın, şerbeti hazırlayın.
• Soğuyan tatlının üzerine sıcak şerbeti dökün ve 30 dakika bekletin.
• Üzerini hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

İrmik tatlısının lezzeti tamamen kullandığınız malzemelerin kalitesine bağlıdır. Tereyağı ve süt taze olursa, tatlınız daha lezzetli olur. Şerbetin sıcak olması, tatlının şerbeti daha iyi çekmesini sağlar. Tatlınızı dilimleyerek sunun ve üzerine tarçın veya fındık serpebilirsiniz. Daha fazla lezzet katmak için, tatlının üzerine süt veya krema dökerek servis yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İrmik tatlısı, yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, dondurma ile servis edildiğinde tatlıya ekstra bir lezzet katabilir.