Aydın Katmer Kahvaltısı, güne enerjik bir başlangıç yapmak isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Katmer, incecik açılmış yufka arasına konulan ceviz ve tereyağı ile hazırlanan, sıcak servis edilen bu nefis lezzet, sabah kahvaltılarınızı renklendirecek. Hem pratik hem de doyurucu bir tarif arayanlar için Aydın mutfağının bu eşsiz yapımını deneyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Aydın Katmer, ince açılmış yufkaların arasına ceviz ve tereyağı eklenerek yapılan, kıtır kıtır bir yapıya sahip olan bir Türk kahvaltı lezzetidir. Bu tarif, gül şeklinde katlanan ve ardından fırında pişirilen Aydın Katmerini evde kolayca hazırlamanızı sağlar. Kahvaltı sofralarınızı süsleyecek bu tarifle, misafirlerinizi etkilemek çok kolay.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Kahvaltı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 200 gram tereyağı
• 150 gram ceviz içi
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı

• Tereyağını eritip soğumaya bırakın.
• Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkanın üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
• Ceviz içini ve toz şekeri yufkaların üzerine eşit dağıtın.
• Yufkayı dörde katlayıp gül şeklinde sarın.
• Hazırlanan katmerleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın ve yanında süt ile ikram edin.

Püf Noktaları

Katmer yaparken yufkaların ince olmasına dikkat edin, bu, pişirme sırasında katmerin daha çıtır olmasını sağlar. Ayrıca, tereyağını sıcak kullanarak yufkaların daha iyi kabarmasını sağlayabilirsiniz. Yanında trifon veya zeytin ile servis ederek daha zengin bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Aydın Katmeri taze demlenmiş çay, yoğurt veya taze meyveler ile harika bir uyum yakalar.