Şevketi Bostan Kavurması, Türk mutfağının lezzetli ve doyurucu bir sebze yemeğidir. Lifli yapısıyla sağlığınıza katkı sağlar ve birçok farklı malzeme ile bir araya gelerek damak zevkinize hitap eder. Doğal besinlerle hazırlanan bu tarif, kalabalık aile sofraları için ideal bir seçenektir. Şevketi Bostan Kavurması, hem pratik hem de besleyici bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir.

Tarife Giriş

Şevketi Bostan Kavurması, şevketi bostan sebzesinin zeytinyağı, soğan ve baharatlarla pişirilerek hazırlandığı geleneksel bir yemektir. Öncelikle sebzeler doğranır, ardından zeytinyağında soğanlar kavrulur. Şevketi bostan eklenir ve birlikte pişirilir. Baharatlar ile zenginleştirilen tat, lezzetli ve sağlıklı bir yemek elde etmenizi sağlar. Tamamlayıcı olarak pilavla servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram şevketi bostan
• 2 adet soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1 su bardağı su
• 1 adet limon (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle şevketi bostanı iyice temizleyin ve 3-4 cm uzunluğunda doğrayın.
• Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağını bir tavada ısıtın.
• Isınan zeytinyağında doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
• Doğranmış şevketi bostanı ekleyin ve birkaç dakika birlikte kavurun.
• Tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin, ardından suyu ilave edin.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
• Piştikten sonra isteğe bağlı olarak limon sıkarak servis edin.

Püf Noktaları

Şevketi Bostan Kavurması yaparken, sebzeleri alırken taze ve canlı renkte olmalarına dikkat edin. Pişirme süresi boyunca sebzelerin fazla suyunu çekmemesi için pişirme esnasında kapağı çok açmaktan kaçının. Yemek piştikten sonra soğumadan servise sunmalısınız. Ayrıca, yanında yoğurt ile servis etmek bu yemeğin tadını daha da zenginleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pilav, yoğurt, turşu ve salata ile harika bir uyum sağlar.