Nohutlu Aydın Pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. İşte bu tarif, hem zengin lezzeti hem de sağlıklı malzemeleri ile sofralarınızı renklendirecek. İçerisinde nohut, pirinç ve baharatlarla harmanlanmış bu pilav, özellikle vejetaryenler ve sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için harika bir seçenek. Aydın mutfağının özgün tatlarını sunan bu yemekte, nohut ve pirinç mükemmel bir uyum içinde buluşuyor. Her lokmada geleneksel tatların keyfini çıkarmak için bu tarifi mutlaka deneyin!

Tarife Giriş

Nohutlu Aydın Pilavı, Türk mutfağının sevilen bir yemeği olup, protein kaynağı olan nohut ile birlikte pirincin lezzetinin buluştuğu bir tariftir. Soğan, sarımsak ve baharatların zengin aroması ile zenginleştirilmiş bu pilav, hem ana yemek hem de garnitür olarak servis edilebilir. Pişirirken dikkat edilmesi gereken tavsiyelerle birlikte, pratik ve lezzet dolu bir akşam yemeği için ideal bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı su veya et suyu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı kuru nane (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri güzelce yıkayın ve 30 dakika sıcak suda bekletin.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Üzerine sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun.
• Haşlanmış nohutu ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Yıkanmış pirinci ekleyin ve pirinçlerin şeffaflaşana kadar kavurun.
• Su veya et suyunu ilave edin. Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
• Karıştırdıktan sonra kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce karıştırın.

Püf Noktaları

Nohutlu Aydın Pilavı yaparken pirinçleri önceden ıslamanız, pilavın daha güzel ve tane tane olmasını sağlar. Nohutu haşlarken tuz eklemeyi unutmayın, bu sayede nohutlar daha lezzetli olacaktır. Pilavı pişirirken su miktarını dikkatli ölçmelisiniz; eğer fazla su eklerseniz pilavınız lapa olabilir. İsteğe bağlı olarak kuru nane ekleyerek pilavınıza farklı bir aroma katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu pilav, yoğurt, salata veya turşu ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca yanında et yemekleriyle de harika bir uyum sağlar.