Nazilli Böreği, Ege mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, zengin iç harcıyla damaklarda tat bırakıyor. Peynirli ya da kıymalı alternatifleriyle her zevke uygun bu börek tarifi, hem ev yapımı lezzet arayanların hem de misafirlerin gönlünü fethedecek bir seçenektir. Kolay hazırlanması ve eşsiz tadı ile Nazilli Böreği, sofralarınızı süslemek için mükemmel bir tercihtir.

Tarife Giriş

Nazilli Böreği, ince ve çıtır hamurun iç harcıyla birleşmesiyle oluşan muhteşem bir lezzet. Peynirli veya kıymalı seçenekleriyle zenginleştirilen bu börek, öncelikle hamurun hazırlanmasıyla başlar. İç harcı hazırlanıp dolgular yapıldıktan sonra, börekler fırına verilerek altın rengi alana kadar pişirilir. Sonuç olarak, herkesin beğenisini kazanacak çıtır çıtır bir atıştırmalık ortaya çıkar.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1/2 su bardağı su
• 1/4 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 300 gram beyaz peynir
• 1 yumurta
• 200 gram kıyma (isteğe bağlı)
• 1 adet soğan, ince doğranmış (kıymalı için)
• Karabiber ve kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı

• Öncelikle hamur için unu, tuzu ve suyu bir kapta yoğurun. Hamuru yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
• Peynirli iç harcı için beyaz peyniri ezin, yumurtayı ekleyip karıştırın. Kıymalı seçenek için ise, soğanı kıymayla soteleyin, baharatları ekleyin ve karıştırın.
• Dinlenen hamuru bezeler halinde açın ve iç harcı ekleyip sarın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine yumurta sarısını sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Börek hamurunu yoğururken suyu azar azar ekleyin, böylece kıvamını daha iyi ayarlayabilirsiniz. İç harcını hazırlarken, peynirin tuz oranına dikkat edin. Kıymalı börek yapıyorsanız, soğanı güzelce kavurmak tadını artıracaktır. Fırından çıkan böreklerin üzerine hafif su sıkarak nemli tutabilir ve çıtırlığını koruyabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu böreğin yanında yoğurt veya ayran harika gider. Ayrıca, yeşil salata ve turşuyla da tabağınızı zenginleştirebilirsiniz.