Tarife Giriş

Tire Köftesi, Ege Bölgesi'ne özgü mükemmel bir lezzet. Kıyma ve ince bulgurun harmanlanmasıyla hazırlanan köfteler, baharatlarla zenginleştirilerek pişirilir. Yüksek protein içeriği ve doyurucu yapısıyla ana yemek olarak sunulabilen bu tarif, hem sağlıklı hem de keyifli bir yemek deneyimi sunuyor.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 100 gram ince bulgur
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay bardağı su

Yapılışı

• İlk olarak bulguru bir kâsede üzerine sıcak su ilave ederek 15 dakika bekletin.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Beklettiğiniz bulgura kıymayı, doğradığınız soğanı ve sarımsağı ekleyin.
• Baharatları ve zeytinyağını ekleyip iyice yoğurun.
• İstenilen köfte şekline getirin.
• Isıtılmış tavada her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce sıcak olarak sunun.

Püf Noktaları

Tire Köftesi hazırlarken etin kalitesine dikkat etmek, köftenizin lezzetini doğrudan etkileyecektir. Kıyma ve bulguru iyice yoğurmak, köftelerin dağılmamasını sağlar. Pişirme sırasında tavayı çok kalabalık yapmamaya özen gösterin, bu sayede köfteleriniz daha iyi pişer. Ayrıca köfteleri pişirmeden önce buzdolabında bir süre dinlendirirseniz, daha iyi bir kıvam elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tire Köftesi, yoğurt, ayran veya marul salatası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca pilav ya da zeytinyağlı sebzelerle birlikte servis edildiğinde muhteşem bir lezzet kombinasyonu oluşturur.