Tarator, Türk mutfağının meşhur mezelerinden biridir. Genellikle yoğurt, ceviz ve sarımsakla hazırlanan bu soğuk meze, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir seçenek sunar. Sağlıklı ve besleyici malzemeler içeren tarator, sofralarınıza zenginlik katar. Kalabalık aile yemeklerinde veya arkadaş buluşmalarında öne çıkaran bu lezzetli tarife göz atarak misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat elde edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Tarator tarifi, lezzetli ve kolay hazırlanabilen bir meze seçeneğidir. Yoğurt, ceviz, sarımsak ve ekşi sütten yapılmış bu meze, sağlıklı bir seçenek arayanlardan tam not alır. Malzemeleri bir araya getirip karıştırarak basit bir şekilde hazırlanan tarator, özellikle ekmek veya pita ile birlikte servis edilirse lezzeti iki katına çıkar. Soğuk servis edilen bu meze hem hafif hem de doyurucu bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 110 kalori

Malzemeler

• 200 gram yoğurt
• 100 gram ceviz içi
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Tuz (isteğe bağlı)
• 2-3 dal taze nane (süslemek için)

Yapılışı

• Ceviz içlerini mutfak robotunda ince bir şekilde çekin.
• Sarımsakları ezin ve yoğurda ekleyin.
• Çekilmiş cevizleri, zeytinyağını ve limon suyunu yoğurda ilave edin, iyice karıştırın.
• Tuz ekleyerek tadını ayarlayın.
• Hazırladığınız taratoru bir servis kasesine alın ve taze nane ile süsleyerek soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Taratorun daha lezzetli olabilmesi için, yapmadan önce yoğurdu bir süre süzmek, suyun ayrılmasını sağlayarak yoğun bir kıvam elde etmenizi sağlar. Cevizlerin taze ve kavrulmuş olmasına dikkat etmek, aromalarını artırır. Taratorun tadını zenginleştirmek için isteğe bağlı olarak ince doğranmış salatalık veya havuç ekleyebilirsiniz. Ayrıca, limon suyu yerine nar ekşisi de kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taratorun yanında sıcak pita ekmek, kızartmalık sebzeler veya zeytinyağlı dolma ile servis edilmesi, bu mezenin lezzetini tamamlayacaktır.