Tarife Giriş

Söke Tava Pilavı, sade pilavın ötesine geçerek et ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir lezzet sunar. Özenle seçilmiş pirinçler, tereyağının enfes aroması ile buluşarak mükemmel bir uyum yakalar. Pişirilme süresi ve malzemeleriyle damak çatlatan bir tarif olan bu pilav, özellikle özel günlerde tercih ediliyor. Ana malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan bu eşsiz tat, misafirlerinizin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• 200 gram kuzu eti
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/4 demet maydanoz

Yapılışı

• Pirinci 30 dakika boyunca ılık suda bekletin ve süzün.
• Soğanı ince ince doğrayın ve tereyağı ile zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kuzu etini ekleyin ve güzelce kızarana kadar pişirin.
• Pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• 4 su bardağı suyu ekleyin ve tuz ile baharatları ekleyin.
• Kaynayınca altını kısın ve kapağını kapatın. 20 dakika pişirin.
• Ocağı kapatın ve pilavın demlenmesi için 10 dakika bekletin.
• Maydanoz ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Pilav yaparken en önemli nokta pirincin iyice yıkanmasıdır. Pirinci önceden ıslamak, tanelerin daha iyi pişmesini sağlar. Tereyağını kullanarak pilavınıza bir lezzet derinliği katmayı unutmayın. Pişirme süresi, pilavın türüne göre değişebilir, bu nedenle su oranını kontrol edin ve gerekirse az miktarda su ekleyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli Söke Tava Pilavı, yanında yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile harika bir uyum yakalar. Et yemekleri ile birlikte servis edilebilir.