Sebzeli kısır, hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli bir meze seçeneğidir. Özellikle yaz aylarında serinletici özellikleri ile öne çıkan bu tarif, zengin sebze içeriği sayesinde vitamin deposudur. Ayrıca, kısırın yapımı son derece kolaydır, bu yüzden hem acemi hem de deneyimli aşçılar için idealdir. Çeşitli sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

Tarife Giriş

Sebzeli kısır, ince bulgur, domates, yeşil biber, maydanoz ve nar ekşisi gibi malzemelerle hazırlanır. Tüm malzemelerin karıştırılmasıyla ortaya çıkan bu lezzetli meze, soğuk servis edilir. Özellikle aperatif olarak sunulan bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmeldir. İsterseniz yanına limon dilimleri ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1/2 su bardağı nar ekşisi
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı limon suyu
• 1/2 demet maydanoz
• Tuz, karabiber

Yapılışı

• İlk olarak ince bulguru geniş bir kaseye alıp, üzerine sıcak suyu ekleyin ve üzerini kapatın. 10 dakika bekleyin.
• Domates ve yeşil biberleri küp şeklinde doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın.
• Bekleyen bulgura domates, biber, maydanoz, nar ekşisi, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin.
• Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Servis etmeden önce buzdolabında 15 dakika dinlendirin. Soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Kısır hazırlarken bulgurların iyi bir şekilde şişmesi çok önemlidir. Sıcak suyu eklerken miktarını ayarladığınızdan emin olun. Eğer tarifteki sebzeleri beğenmezseniz, farklı sebzeler ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. Servis esnasında zeytinyağı ile hafifçe yağlayarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze nane ve limon dilimleri ile, zeytinyağlı yemekler ve yoğurtlu mezeler ile servis edebilirsiniz.