Aydın yöresine özgü olan Geleneksel Aydın Kavurması, yöresel lezzetlerin en güzel örneklerinden biridir. Zeytinyağının enfes aromasıyla birleşen etin yumuşak dokusu, baharatlarla harmanlanarak ortaya muhteşem bir tat çıkarır. Bu tarif, hem özel günlerinizi hem de günlük yemeklerinizi zenginleştirecek bir alternatiftir. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşmak için harika bir seçenek olan bu yemek, lezzeti ve sunumuyla göz dolduracak.

Tarife Giriş

Geleneksel Aydın Kavurması, kuşbaşı doğranmış etlerin zeytinyağında kavrulup, soğan ve baharatlarla tatlandırılmasıyla hazırlanır. Etin yumuşaklığı ve zeytinyağının zengin aroması, bu yemeği vazgeçilmez kılar. Pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir ana yemek alternatifi sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana kuşbaşı et
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 su bardağı sıcak su
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve kuşbaşı eti ekleyip, etler tamamen kavruluncaya kadar pişirin.
• İnce doğranmış soğanı ekleyip, pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
• Tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ilave edin ve karıştırın.
• Sıcak suyu ekleyin ve kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin ve sıcak olarak sunun.

Püf Noktaları

Aydın Kavurması hazırlarken etin taze olmasına dikkat edin. Etin yumuşak olması için mümkünse marine edebilirsiniz. Zeytinyağı yerine tereyağı kullanmak isterseniz, farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak, yemeğinizi kişiselleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında pilav veya makarna ile servis etmek, yemeğinizi daha doyurucu hale getirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Aydın Kavurması, pirinç pilavı ya da bulgur pilavı ile mükemmel uyum sağlar. Yanında hafif bir yeşil salata ile de servis edebilirsiniz.