Tarife Giriş

Bulamaç Aşı, un, su ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan, yoğun ve doyurucu bir çorbadır. Genellikle et veya sebze ile zenginleştirilen bu eşsiz çorba, hazırlandıktan sonra sıcak servis edilir. Aile yemeklerinde ve misafir sofralarında tercih edilen bu tarif, hem zahmetsiz hem de son derece lezzetli bir seçenektir. Haydi, birlikte bu pratik tarife göz atalım.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 210 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 su bardağı yoğurt (isteğe bağlı)
• 1/2 limon suyu (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle bir tencereye suyu koyun ve kaynamaya bırakın.
• Kaynayan suya tuz ve karabiber ekleyin.
• Ayrı bir kapta, unu sulandırarak kıvamlı bir hamur haline getirin.
• Unlu karışımı kaynayan suya yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın.
• Ardından, çorbanın kıvamı yoğunlaşana kadar kısık ateşte pişirin.
• Piştikten sonra ocaktan alın ve tereyağı ile zeytinyağını ekleyip karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak yoğurt ve limon suyu ilave edebilirsiniz.
• Servis yaparken, pul biber ve maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Bulamaç Aşı hazırlarken unun suya yavaş yavaş eklenmesi ve sürekli karıştırılması, topaklanma olmaması için oldukça önemlidir. Ayrıca çorbanın kıvamını istediğiniz yoğunluğa göre ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz üzerine ekleyeceğiniz yoğurt ve limon suyu ile lezzetini zenginleştirmeniz de mümkün. Taze baharatlar, tarife nefis bir aroma katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bulamaç Aşı oldukça doyurucu bir çorba olduğu için yanında hafif bir meze ya da salata ile servis edebilirsiniz. Çoban salatası veya tarator, bu yemeğin yanında harika birer eşlikçi olacaktır. Ayrıca, taze ekmek ya da pidelerle bulamaç aşının tadını artırabilirsiniz.