Baharatlı köfte, güzel bir aile yemeği veya misafir sofraları için mükemmel bir seçenek. Bu tarif, zengin baharatlar ve doğal malzemelerle harmanlanarak hazırlanmış lezzet dolu köfteler sunuyor. Hem pratik hem de doyurucu olan bu köfte tarifi ile herkesin damak tadına hitap edecek bir yemek hazırlayabilirsiniz. Hem çocuklardan hem de yetişkinlerden tam not alacak!

Tarife Giriş

Köfte yapmak oldukça pratik ve eğlenceli bir süreçtir. Öncelikle, kıyma, ekmek içi ve çeşitli baharatları karıştırarak enfes bir harç hazırlanır. Küçük parçalar halinde şekil verilerek köfteler oluşturulur. Ardından, az yağda kızartılarak veya fırında pişirilerek sunuma hazırlanır. Yanında lezzetli bir domates sosu ile servis ederek mükemmel bir yemek deneyimi yaşatabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 su bardağı bayat ekmek içi
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı su
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Bir karıştırma kabına kıymayı, bayat ekmek içini, doğranmış soğan ve sarımsakları, yumurtayı ve baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve üzerini streç filmle kaplayarak 10 dakika dinlendirin.
• Dinlendirilmiş harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfte şekli verin.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın, köfteleri ekleyin ve her iki tarafını altın rengi alana kadar kızartın.
• Servis yapmadan önce kağıt havluyla yağı süzdürün. Yanında domates sosu ile sıcak servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli olması için en az yarım saat dinlendirmek önemlidir. Baharatları damak zevkinize göre azaltabilir veya artırabilirsiniz. Ayrıca köfteleri fırında pişirmeyi tercih edecekseniz, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirebilirsiniz. Yanında pilav ve salata ile harika bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pilav, yoğurt, salata veya sebze garnitürü ile servis edilebilir.