Tarife Giriş

Lezzetli ayvalı pilav, kısa sürede hazırlayabileceğiniz bir yemek olarak öne çıkıyor. Ana malzemeler olan ayva, pirinç ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu tarif, hem tat hem de görünümde vazgeçilmez bir alternatif oluşturuyor. Zeytinyağı ile hazırlanan bu pilav, kızartılmış soğan ve baharatların katkısıyla harika bir tat ortaya çıkarıyor. Mükemmel bir yan yemek veya ana yemek olarak sofralarınızda yer alabilecek bu tarif, sıcak servis edildiğinde en iyi tadını alır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük boy ayva
• 1 adet soğan
• 4 su bardağı su
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Pirinçleri iyice yıkayıp, 30 dakika suyun içinde bekletin.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Ayvayı soyup, küp küp doğrayın ve soğanlara ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Pirinçleri süzüp ekleyin. Birkaç dakika kavurun.
• Üzerine suyu, tuzu, karabiberi, tarçını ve yenibaharı ekleyin. Kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Su tamamen çekildiğinde ocağı kapatın ve demlenmeye bırakın.
• Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Ayvalı pilav yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, ayvaların taze ve olgun olmasıdır. Ayrıca, pirinçlerin önceden yıkanması ve suyun doğru oranlarda kullanılması, pilavın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Pişirme süresi boyunca pilavın altını çok kısıp, suyun fokurdaması gerektiğini unutmayınız. Özellikle daha şirin bir tat için, ayvaları pişirme sırasında biraz şeker ilave edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu dilimlenmiş salatalar, kızarmış tavuk kanatları veya hafif bir yeşil salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında hoş bir şarap veya meyve suyu ile güzel bir uyum yakalayabileceksiniz.