Aydın Söğüşü, Türk mutfağının gözde mezelerinden biridir ve özellikle yaz aylarında tercih edilir. Soğuk servis edilen bu doyurucu lezzet, sağlıklı malzemeleri ve zengin aromasıyla, hem kalabalık sofralarınızı renklendirecek hem de misafirlerinizi etkileyecek bir seçenektir. Yüksek protein içeriği ve hafifliği sayesinde sağlıklı beslenme için de ideal bir tercihtir.

Tarife Giriş

Aydın Söğüşü, öncelikle etin haşlanıp soğutulması ile hazırlanır. Haşlanan etler ince dilimler halinde kesilir ve çeşitli garnitürler ile bir araya getirilir. Servis edilmeden önce zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla tatlandırılarak sunulur. Düşük kalori içeriği ve besleyici özellikleri sayesinde diyet yapanlar için de harika bir alternatiftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 300 gram dana eti
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• tuz
• karabiber
• maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Dana etini, soğan ve sarımsak ile birlikte haşlayın.
• Et piştikten sonra ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.
• Soğuyan eti ince dilimler halinde kesin.
• Bir servis tabağına dilimlenmiş etleri yerleştirin.
• Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber gezdirin.
• İsteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Aydın Söğüşü yaparken etin çok iyi haşlanması ve lezzetli olması için kaliteli bir dana eti tercih etmek önemlidir. Haşlama sırasında farklı baharatlar ekleyerek daha zengin bir aroma elde edebilirsiniz. Etlerin soğuması, dilimlemeden önce yeterince zaman almalıdır; aksi halde düzgün kesim yapmak zorlaşır. Ayrıca, yanında servis edeceğiniz meze ve salatalar ile çeşitlendirerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Aydın Söğüşü, yanında taze sebze salataları, zeytinyağlı mezeler ve ayran ile harika bir uyum sağlar.