Aydın Zeytinyağlı Dolma, Türk mutfağının eşsiz ve sağlıklı lezzetlerinden biridir. Zeytinyağının özelliği ile birleşen ince doğranmış sebzeler ve baharatlar sayesinde sofralarınızı süsleyecek. Tamamen vejetaryen bu tarif, hafifliği ile de dikkat çekmektedir. Misafirlerinizi etkilemek ve sağlıklı bir alternatif sunmak için harika bir tercihtir. Zeytinyağlı dolmalar, özellikle yaz aylarında serinletici bir etkisiyle tercih edilir. Şimdi bu lezzeti evinize getirin!

Tarife Giriş

Aydın Zeytinyağlı Dolma, zeytinyağı, pirinç, domates ve yeşil biber gibi taze malzemelerle hazırlanan sağlıklı bir tarif. Öncelikle pirinci haşlayıp, ardından sebzelerle harmanlıyoruz. İçi doldurulan dolmalar, zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılarak pişirilir. Bunun sonucunda hem pratik hem de lezzetli bir sebze yemeği elde etmiş olacaksınız. Soğuk servis edilmesi, bu tarife tazelik katmaktadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 çay bardağı nar ekşisi
• 1.5 su bardağı su

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp, 20 dakika kadar suda bekletin.
• Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Haşlanmış pirinci, doğranmış yeşil biberi, nar ekşisini ve baharatları ekleyip karıştırın.
• Doldurma işlemini yapıp dolmalarınızı tencereye dizin.
• Üzerine suyu ekleyin ve kapağını kapatarak kısık ateşte pişirin.
• Dolmalar piştikten sonra, soğumaya bırakın ve ardından servis edin.

Püf Noktaları

En önemli püf noktası, dolmaların pişirilmesi sırasında su miktarını ayarlamaktır. Çok su eklemek, dolmaların lapa olmasına neden olabilir. Ayrıca, servisten önce dolmaların biraz soğumasını beklemek, lezzetlerin daha iyi oturmasını sağlar. İsterseniz içine ceviz veya kuru üzümler ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Dolmaların üzerine limon dilimleri koyarak servis yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Aydın Zeytinyağlı Dolma, ayran, cacık veya bir dilim tam buğday ekmeği ile harika gider.