Tarife Giriş

Közde Kabak Bademi, yazın en taze sebzeleri olan kabakları bademle birleştirerek hazırlanır. Taze kabak dilimlerinin közlenmesi ve üzerine çıtır badem serpilmesiyle ortaya çıkan bu lezzet, hem göz zevkinizi hem de damak tadınızı şımartacaktır. Basit malzemelerle, az zamanda hazırlayabileceğiniz bu tarif, sağlıklı bir beslenme tercihi arayanlar için ideal bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında hafif bir öğün arayışındaysanız, Közde Kabak Bademi tam da aradığınız tarif!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 4 adet kabak
• 100 gram badem
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• İsteğe bağlı olarak taze nane

Yapılışı

• Kabakları yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve dilimlenmiş kabakları ekleyin.
• Kabakları her iki tarafını güzelce kızarana kadar pişirin.
• Ayrı bir tavada bademleri hafifçe kavurun.
• Pişen kabakların üzerine tuz, karabiber, kırmızı biber ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin.
• Kavurduğunuz bademleri de ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Servis tabağına alın ve üzerine kekik ve isteğe bağlı olarak taze nane serpin.

Püf Noktaları

Bademli Közde Kabak yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktası, kabakları pişirirken fazla sulanmamaları için dikkatli pişirmenizdir. Eğer kabaklarınız fazla sulanırsa, lezzet kaybetmekle kalmaz, görünümü de hoş olmayabilir. Ayrıca, bademleri tavada hafifçe kavurmak, onları daha çıtır ve lezzetli hale getirecektir. İsterseniz, kabak dilimlerini önceden deniz tuzu ile 15 dakika bekletip, ardından durulayarak pişirebilirsiniz, bu sayede kabaklarınız daha lezzetli olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Közde Kabak Bademi, yoğurtlu soslarla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze yeşil salata veya ekmek ile birlikte sunabilirsiniz. Ana yemek olarak et yemeklerinin yanına garnitür olarak tercih edilebilir.