Tarife Giriş

Kıtır kıtır lahana salatası, taze lahana, renkli sebzeler ve lezzetli soslarla harmanlanarak hazırlanan pratik bir tarif. Bu salata, hafif atıştırmalık olarak ya da ana yemeklerin yanına servis edilebilir, renkli görünümü ve ferahlatıcı tadıyla oldukça popülerdir. Lahana, besleyici özellikleri ile dikkat çekerken, ekstra malzemelerle zenginleştirilerek damak zevkinize hitap eder.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 1 adet orta boy lahana
• 1 adet havuç
• 1 adet dolmalık biber
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/4 su bardağı nar taneleri
• 1/4 su bardağı ceviz içi

Yapılışı

• Lahanayı ince ince doğrayın ve geniş bir kaseye aktarın.
• Havucu rendeleyin, dolmalık biberi ise ince şeritler halinde kesin.
• Tüm sebzeleri lahana ile karıştırın.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, elma sirkesi, tuz, karabiber ve şekeri karıştırarak sosu hazırlayın.
• Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Son olarak nar tanelerini ve cevizleri ekleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Lahanayı taze ve sert seçtiğinizden emin olun. Salatanızın daha kıtır olmasını istiyorsanız, lahana doğradıktan sonra üzerine bir çimdik tuz serpip 5 dakika bekletin. Bu, lahananın biraz yumuşamasını sağlayarak daha lezzetli bir tat elde etmenizi sağlar. Sosun asiditesini damak zevkinize göre ayarlayabilir, acılığı artırmak için limon suyu ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata özellikle ızgara etlerin yanına çok yakışır. Ayrıca, yanında bağlama ekmek veya tahinli sos ile servis edebilirsiniz. Meze olarak sofra düzeninize ekleyebileceğiniz bir seçenek oluşturur.