Kaynarca'nın Gururu: Kaynarca Böreği, Türk mutfağının nadide lezzetlerinden biridir. Bu eşsiz börek, yumuşak hamuru ve zengin iç harcıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Geleneksel tarifine sadık kalınarak hazırlanan Kaynarca Böreği, misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Hem özel günlerin vazgeçilmezi hem de günlük öğünlerdeki keyif kaynağınızdır.

Tarife Giriş

Kaynarca Böreği yapımı oldukça kolay ve pratik bir tarif. Öncelikle mükemmel bir hamur hazırlanır, ardından peynir, lahana ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş iç harcı kullanarak börekler şekillendirilir. Fırında altın rengi alana kadar pişirilen Kaynarca Böreği, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir yapıya sahiptir. Bu lezzeti bir kez deneyen herkesin favorisi olacak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 200 gram beyaz peynir
• 1 su bardağı doğranmış lahana
• 1 yumurta (üzeri için)
• Yeterince karabiber

Yapılışı

• Un, su, sıvı yağ ve tuzu bir kapta yoğurun ve hamur elde edin.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Dış kısmı için içine peyniri ve doğranmış lahanayı ekleyip baharatlarla karıştırarak iç harcı hazırlayın.
• Hamuru küçük bezelere ayırın, her bezeyi açın ve içerisine harcı koyarak kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkardığınız böreklerin üzerine yumurta sürerek parlak bir görünüm elde edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Hamuru yeterince dinlendirmeniz, böreklerin daha yumuşak olmasını sağlar. İç harcı hazırlarken peynirin tuzlu olup olmadığını kontrol edin, böylece fazla tuz eklemekten kaçınabilirsiniz. Fırında pişerken üzerinin fazla rengi dönerse, üzerine alüminyum folyo koyarak daha eşit bir pişirme gerçekleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kaynarca Böreği'ni yanında yoğurt, zeytinyağlı mevsim salatası veya çay ile servise sunabilirsiniz. Ayrıca, bir dilim limon eklemek lezzeti artıracaktır.