Aydın Muhallebisi, Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biridir ve hafif yapısıyla günün her saatinde rahatlıkla tüketilebilir. Bu tarifte, muhallebinin kremamsı yapısı ve lezzeti ile damaklarda iz bırakacak mükemmel bir kombinasyon sunulmaktadır. Sağlıklı malzemelerle hazırlanması sayesinde, misafirlerinize veya sevdiklerinize sunmanız için ideal bir tatlı seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Lezzeti ve şıklığıyla herkesİ etkileyen bu tatlı, hem pratik hem de doyurucu özelliği ile mutlaka denemeniz gereken bir tarif.

Tarife Giriş

Aydın Muhallebisi, süt, nişasta ve şekerin harmanlanmasıyla hazırlanan, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Tarifimizde, muhallebinin kıvamını artırmak için vanilya ve isteğe bağlı olarak hindistancevizi ilavesiyle zenginleştirilmiştir. Pişirme süresi boyunca dikkat edilmesi gereken püf noktalarıyla birlikte, muhallebiyi soğutmak için uygulanacak adımlar tarifte ayrıntılı olarak yer almaktadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 litre süt
• 100 gram toz şeker
• 50 gram nişasta
• 1 paket vanilin
• Hindistancevizi (isteğe bağlı)
• Tarçın (sardıç gibi süslemek için)

Yapılışı

• Bir tencerede sütü, toz şeker ve nişastayı birleştirip karıştırın.
• Karışımı ocakta düşük ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Kıvam almaya başladığında vanilini ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
• Karışımı uygun bir kalıba dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra buzdolabına koyarak en az 2 saat dinlendirin.
• Daha sonra dilimleyip, üzerine hindistancevizi ve tarçın ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Aydın Muhallebisi hazırlarken, sütü kaynatmamaya dikkat edin. Karışımın sürekli karıştırılması, topaklanmaması için önemlidir. Ayrıca, üzerini süslemek için kullandığınız hindistancevizinin taze olmasına dikkat edin. Daha yoğun bir tat için muhallebiyi dinlendirmeden önce içine biraz labne peyniri eklemeyi deneyebilirsiniz. Buzdolabında beklettikten sonra servise sunmak, muhallebinin daha lezzetli olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Aydın Muhallebisi, taze kıyılmış ceviz veya fındık ile servis edilebilir. Ayrıca yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar.