Germencik Paça Çorbası, Türk mutfağının sevilen ve yöresel lezzetlerinden biridir. Zengin aroması ve besleyici özellikleri ile hem soğuk kış günlerinin ısıtıcı yiyeceği hem de misafir sofralarının vazgeçilmezidir. Yumuşak et ve sebzelerin uyumlu bileşimi, bu çorbayı sadece bir başlangıç değil, aynı zamanda ana yemek gibi keyifle tüketmenizi sağlar. Siz de evinizde bu lezzeti denemek istemez misiniz?

Tarife Giriş

Germencik Paça Çorbası, koyu kıvamlı ve doyurucu bir çorbadır. Kuzu paçaları uzun süre kaynatılarak hazırlandığı için etin lezzeti çorbaya geçer. Sebzeler, baharatlar ve kendi suyu ile zenginleştirilen bu çorba, sağlıklı beslenme için de idealdir. Özellikle et severlerin beğenerek tükettiği bu tarif, kış aylarında içinizi ısıtacak bir lezzettir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 90 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 adet kuzu paçası
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 litre su

Yapılışı

• Kuzu paçalarını iyice yıkayın ve büyük bir tencerede su ile birlikte haşlamaya koyun.
• Kaynadıktan sonra, köpüklerini alın ve üzerine doğranmış soğan, havuç ve patatesi ekleyin.
• Çorba kaynamaya devam ederken, sarımsakları ve baharatları ilave edin.
• Paçalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 90 dakika pişirin.
• Piştikten sonra paçaları çıkarın, etlerini ayırın ve ince doğrayın.
• Pirinçleri ekleyin ve 15 dakika daha pişirin. Son olarak doğranmış etleri ekleyip karıştırın.

Püf Noktaları

Germencik Paça Çorbası yaparken etlerin iyice haşlanması, çorbanın lezzetini artırır. Ayrıca, çorbanızı sunmadan önce limon sıkmak, tarife ayrı bir aroma katacaktır. Eğer daha yoğun bir lezzet isterseniz, çorbayı pişirdiğiniz suyu kullanarak tekrar kaynatabilirsiniz. Yanına yoğurt veya turşu ile servis etmek, çorbanızın tadını zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Daha lezzetli bir yemek deneyimi için yanında taze ekmek, aşure veya pilav ile servis edebilirsiniz.