Tarife Giriş

Fırında Lezzetli Güveç, et ve sebzelerin bir arada pişirilerek zenginleştirildiği bir yemektir. Bu tarifte, taze malzemelerle hazırlanan güveç, fırında yavaş yavaş pişirilerek tüm lezzetlerin karışmasını sağlar. Sunumu şık, besleyici ve doyurucudur. Aile sofralarının vazgeçilmesi olmaya aday!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı bezelye
• 1 su bardağı domates püresi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etini küçük parçalar halinde doğrayın ve zor bir şekilde yanında sotelenecek olan sebzeleri hazırlayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanları ve sarımsakları ekleyin, pembeleşinceye kadar soteleyin.
• Kuzu etlerini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Doğranmış havuç, patates ve bezelyeleri ekleyin ve karıştırın.
• Domates püresini, tuzu, karabiberi, kekikleri ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Hazırlanan karışımı bir güveç kabına aktarın ve üzerini kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 60 dakika pişirin.
• Fırından çıkardığınız güveç, üzerine taze baharatlar serpilerek sıcak servis yapılabilir.

Püf Noktaları

Güveç pişirirken, etin yumuşak olması için önceden marine edilmesi önerilir. Ayrıca güveç kabının üzerini kapatmayı unutmayın, bu sayede buharın içinde kalması yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar. İsteğe bağlı olarak farklı sebzeler eklenerek, tarifi zenginleştirebilirsiniz. Yemekte kullanılacak baharatlar damak zevkinize bağlı olarak çeşitlendirilebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırın güvecin yanı sıra pilav, yoğurt ya da salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze ekmekle buluştuğunda, muhteşem bir kombinasyon oluşturur.