Tarife Giriş

Sakız dolması, ince bir hamur içine doğal sakız ve ceviz gibi iç harçlarla doldurularak hazırlanan özel bir atıştırmalıktır. Lezzetli ve çıtır çıtır bir dış katman ile karşılaşacağınız bu tarif, misafir sofralarınızın vazgeçilmezleri arasında yer alacak. Hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenek. Fırında veya kızartma usulüyle yapılan sakız dolması, herkesin beğenisini kazanır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su
• 100 gram doğal sakız
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yeteri kadar sıcak yağ (kızartma için)

Yapılışı

• Un, zeytinyağı, tuz ve ılık suyu karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru 20 dakika dinlendirin.
• Sakızı ocakta eritip dövülmüş ceviz ve şeker ile karıştırın.
• Hamuru açarak içerisine sakızlı harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
• Hazırlanan dolmaları sıcak yağda altın rengi alana kadar kızartın.
• Sakız dolmalarını kağıt havlu üzerinde süzdürerek fazla yağını alın ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Sakız dolması yaparken hamurun yeterince ince olmasına dikkat etmek çok önemlidir. Hamur fazla kalın olursa, dışı pişerken içi çiğ kalabilir. Ayrıca, sakızın doğal ve kaliteli olması, dolmanın tadını etkileyen önemli bir faktördür. Dolmaları kızartırken yağın sıcak olduğuna emin olun; aksi halde, dolmalar yağ çekebilir. Sunumda ise üzerine pudra şekeri serpmek, görünümünü güzel kılar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sakız dolmasının yanında yoğurt, ayran veya taze nane yaprakları sunarak, lezzet kombinasyonları oluşturabilirsiniz.