Tarife Giriş

Elmalı pilav, yumuşak pirincin taze elmalar ve cevizlerle bir araya gelmesiyle oluşan lezzetli bir yemektir. Reçin kaynağından pişen elmalar, pilava tatlı bir aroma katarken, baharatlarla zenginleştirilmesi, yemeğin zengin dokusunu artırır. İster ana yemek olarak isterseniz yan yemek olarak servis edebileceğiniz bu pilav tarifi, hem besleyici hem de doyurucudur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 280 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet taze elma
• 1 su bardağı ceviz içi
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı

• Öncelikle pirinci 30 dakika ıslatın ve süzün.
• Tereyağını bir tencerede eritin, ardından doğranmış elmaları ekleyin ve hafifçe kavurun.
• İçine cevizleri ve baharatları ekleyip karıştırın.
• Islanmış pirinci tavaya ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Ardından suyu ekleyin, tuz ve şekeri ilave edin.
• Kısık ateşte, kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirin.
• Pilav piştikten sonra 10 dakika dinlendirip, karıştırarak servis edin.

Püf Noktaları

Elmalı pilav yaparken, elmaların tatlılık düzeyini kontrol etmek önemlidir. Tercih ettiğiniz elma türü bu tarife farklı bir tat katabilir. Tereyağı yerine zeytinyağı kullanarak daha hafif bir versiyon hazırlayabilirsiniz. Pirincin güzelce pişmesi için su oranını doğru ayarlamak, yemeğin kıvamını etkileyecektir. Dinlendirme süresi, pilavın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, yeşil salata ve közlenmiş sebzeler ile birlikte servis edilebilir.