Keçi sütü yoğurdu, sağlıklı ve doğal bir besin kaynağı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. İnek sütüne göre daha az alerjen içerir ve sindirim sistemine dost özellikleri ile dikkat çeker. Özellikle probiyotik içeriği sayesinde, bağırsak sağlığınızı destekler. Bu tarif ile evde kolayca yapabileceğiniz keçi sütü yoğurdunu, kahvaltılarda, atıştırmalıklarda veya yemeklerde kullanabilirsiniz. Hızla hazırlayıp, sağlıklı bir yaşam tarzının kapılarını aralayın.

Tarife Giriş

Ev yapımı keçi sütü yoğurdu, ferahlatıcı ve besleyici bir atıştırmalık olarak karşınıza çıkıyor. Bu tarifte yalnızca keçi sütü ve bir tutam yoğurt kullanarak, kremsi, yoğun bir yoğurt elde edeceksiniz. Hazırlama süreci oldukça basit; sütünüzü ısıtın, ardından yoğurdu ekleyin ve bir süre mayalanmaya bırakın. Hızla hazırlanan bu sağlıklı yoğurt, hem lezzetiyle hem de faydalarıyla mutlaka denemeye değer.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 24 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 litre keçi sütü
• 2 yemek kaşığı doğal yoğurt (şu an aktif ve taze olmalı)
• Yeterli miktarda tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Keçi sütünü bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın. Sütün kaynamasına izin vermeyin.
• Süt ılık kıvama geldiğinde (yaklaşık 40-42°C), bir kabın içine 2 yemek kaşığı yoğurdu ekleyin.
• Isınan sütü yavaşça yoğurdun üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Karışımı bir cam kavanoza dökün ve üzerini örtün.
• Yoğurt mayalanması için karanlık ve sıcak bir yere 8-12 saat kadar bırakın.
• Mayalama süresi dolduğunda, yoğurdunuzu buzdolabında saklayarak serinletin.

Püf Noktaları

Keçi sütü yoğurdu yaparken kullanacağınız sütün taze olması çok önemli. Süt kuşkusuz en az 24 saat dinlendirilmeli ve uygun sıcaklıkta mayalanmalıdır. Yoğurt mayalama süresini istediğiniz yoğunluğa göre ayarlayabilirsiniz; uzun süre bekletirseniz daha yoğun bir kıvam elde edersiniz. Üzerine taze meyve, zeytinyağı veya baharatlar ekleyerek farklı lezzetler de deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Elde edilen keçi sütü yoğurdunu taze otlar, zeytinyağı ve ceviz ile karıştırarak aperatif olarak sunabilirsiniz. Ayrıca, salatalara ve mezelerin yanında harika bir tamamlayıcıdır.