Çırpma, taze sebzelerin birleşimiyle yapılan, pratik ve sağlıklı bir yemek tarifidir. Hem damaklarda hem de gözlerde şenlik yaratan bu özel tarif, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenek sunuyor. Çırpma, farklı sebzelerin harmanlanarak pişirildiği bir yöntemi ile hızlı ve lezzetli bir yemek arayanların kurtarıcısı olacak. Sağlıklı beslenme için ideal olan bu tarif, hem az malzeme ile yapılmakta hem de kısa sürede sofranızda yerini almaktadır.

Tarife Giriş

Çırpma tarifinde, mevsim sebzeleri öne çıkmakta ve tatları bir araya gelerek muazzam bir uyum sağlamaktadır. Taze sebzelerin kısa bir süre içerisinde suda haşlanması veya sote edilerek lezzetlendirilmesi ile hazırlanabilir. Dilerseniz baharatlarla zenginleştirerek daha fazla tat katmak mümkündür. Hem hafif hem de doyurucu olan bu yemek, sağlıklı bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenek oluşturur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet patlıcan
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, kekik)

Yapılışı

• Öncelikle sebzeleri yıkayın ve doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar soteleyin.
• Kabak, patlıcan ve havucu ekleyin, karıştırarak pişirin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
• Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Çırpma, sebzelerin tazeliğini ve vitaminlerini korumak için hızlı bir şekilde pişirilmelidir. Sebzeleri çok fazla haşlamadan veya kızartmadan hazırlamak, sağlıklı bir öğün elde etmenizi sağlar. Ayrıca, farklı baharatlarla denemeler yaparak bu tarife çeşitlilik katabilirsiniz. Servis sırasında üzerine limon suyu sıkarak lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında pilav, yoğurt veya taze bir salata ile servis edebilirsiniz.