Tarife Giriş

Buharkent Fasulyesi, taze fasulyenin en taze haliyle hazırlandığı, zeytinyağı ve baharatlar ile zenginleştirilen hafif ve sağlıklı bir yemektir. Genellikle zeytinyağı ile sotelenir ve üzerine limon sıkılarak servis edilir. Taze malzemelerle hazırlanan bu lezzetli tarif, hem ana yemek hem de yan yemek olarak tüketilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: ana yemek
• Mutfak: Ege mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze fasulye
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tane soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 limonun suyu
• 2 yemek kaşığı taze maydanoz

Yapılışı

• Fasulyeleri temizleyin ve ikiye kesin.
• Soğanı, sarımsağı doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsak ve fasulyeleri ekleyin ve 5 dakika soteleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Üzerine biraz su ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
• Fasulyeler yumuşadıktan sonra limon suyunu sıkın.
• Servis yapmadan önce taze maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Fasulyelerin tazeliği yemeğin lezzetinde çok önemlidir, bu nedenle en taze olanlarını seçmeye özen gösterin. Pişirme süresini aşmamaya dikkat edin, çünkü fasulyelerin hafif diri kalması daha iyi bir sonuç verir. Ayrıca, limon suyunu eklemeden önce yemeğin biraz soğumasını beklemek, tatların daha iyi karışmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Buharkent Fasulyesi, buharda veya fırında pişirilmiş et yemekleriyle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir dilim taze ekmekle de servis edilebilir.