Tarife Giriş

Tahıllı Çorba, zengin besin değerleri ile dolu bir tarif olup, çeşitli tahıllar ve sebzelerin uyumunu bir araya getirir. Bu çorba, kolay hazırlanabilirliği ve doyuruculuğu ile özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif sunar. Besleyici malzemelerin birlikte kaynaması, derin bir lezzet katıyor. Sağlıklı bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenek olan bu çorba ile sevdiklerinizin damaklarını şenlendirin.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı mercimek
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet kereviz
• 6 su bardağı sebze suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 limonun suyu

Yapılışı

• Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış havuç ve kerevizi ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Bulgur ve mercimeği ekleyin, karıştırın.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
• Orta ateşte 15 dakika pişirin.
• Limon suyunu ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
• Servis ederken sıcak olarak sunun.

Püf Noktaları

Tahıllı Çorba yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, tahılların yeterince pişmesini sağlamaktır. Bu nedenle, sebze suyunu ekledikten sonra çorbanın kaynamasını bekleyin ve ardından 15 dakika pişirin. Ayrıca, isteğe bağlı olarak çorbanı blenderdan geçirerek daha pürüzsüz bir kıvama getirebilirsiniz. Üzerine taze maydanoz serpmek, hem görsellik hem de lezzet açısından harika bir dokunuş olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tahıllı Çorba yanında; taze ekmek, yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, çayın yanına hafif bir meze olarak da tercih edilebilir.