Tarife Giriş

Baklavalı muhalebe, klasik baklavayı eşsiz bir muhallebili tatla buluşturan bir tarif. İnce baklava yufkalarının arasında yer alan kremalı muhallebisi, yemek sonrası tatlı olarak sunulabilir. Bu tarif, hem görsel hem de lezzet olarak neden tatlıların vazgeçilmezi olduğunu gösteriyor. Dışarıdan sipariş etmeye gerek kalmadan kendi mutfağınızda yapabileceğiniz bu kolay ve lezzetli tatlı, arkadaşlarınızı etkilemenin en iyi yolu!

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram baklava yufkası
• 150 gram tereyağı
• 500 ml süt
• 100 gram şeker
• 40 gram nişasta
• 1 paket vanilin
• 50 gram dövülmüş ceviz
• İsteğe bağlı olarak 100 ml şerbet

Yapılışı

• Öncelikle tereyağını eritin ve bir fırın tepsisini yağlayın.
• Baklava yufkalarının yarısını tepsiye serin, her katı tereyağı ile yağlayın.
• Yufkaların üzerine dövülmüş ceviz serpin ve kalan yufkaları da aynı şekilde yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Ayrı bir tencerede süt, şeker, nişasta ve vanilini karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
• Fırından çıkan baklavayı 5 dakika dinlendirin, ardından muhallebiyi üzerine dökün.
• İsteğe bağlı olarak şerbeti ekleyin ve soğumaya bırakın.
• Servis etmeden önce dilimleyin ve soğuk olarak sunun.

Püf Noktaları

Baklavalı muhalebi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktalardan biri, baklava yufkalarını ince katmanlar halinde yerleştirmektir. Her katı iyice tereyağı ile yağlamak, baklavanın gevrekliğini artıracaktır. Ayrıca, muhallebiyi hazırlarken karıştırmayı ihmal etmeyin, topaklanmaması için sürekli karıştırmak önemli. Soğutma işlemi sırasında üzerini kapatmayı unutmayın, böylece kurumasını engellemiş olursunuz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklavalı muhalebi, naneli bir çay ya da taze sıkılmış limonata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında bir top vanilyalı dondurma ile sunmak, tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilir.