Tarife Giriş

Baharatlı Hibeş Dolması, sağlıklı sebzeler ve baharatlarla doldurulmuş nefis bir tariftir. İç harcı domates, biber ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilerek hazırlanıyor. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, akşam yemeğinize renk katacak bir tarif. Misafirleriniz tarafından çok beğenilecek olan bu dolma, hem hafif hem de doyurucu bir alternatife dönüşecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 500 gram hibeş (kabak veya patlıcan)
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 çorba kaşığı nar ekşisi

Yapılışı

• Hibeş sebzelerini ortadan ikiye kesin ve içini çıkarın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, biberi de küp küp doğrayın.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin.
• Doğranmış biberleri, domatesleri ve baharatları ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Hazırlanan harcı hibeşlerin içine doldurun.
• Hibeş dolmalarını tencereye yerleştirin ve nar ekşisini üzerine dökün.
• Üzerine su ekleyin ve kapağını kapatın, kısık ateşte 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Hibeş dolması yaparken iç harcını zenginleştirmek için farklı sebzeler eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresi boyunca dolmaların kurumasını engellemek için tencerenin içine yeterince su eklemeye dikkat edin. Nar ekşisi, yemeğin lezzetini artıracaktır, bu yüzden eklemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis hibeş dolmalarının yanında yoğurtlu sos, zeytinyağlı enginar ya da ince doğranmış yeşilliklerden oluşan bir salata iyi gidebilir.