Zeytinyağlı bamya, Aydın mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Sağlıklı ve zengin içerikli bu yemek, özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlandığında hafif bir ana yemek alternatifi sunar. Zeytinyağı ile yapılması sayesinde lezzeti ve sağlığa olan faydalarıyla dikkat çeker. Detaylı tarifimizle zeytinyağlı bamyanın nasıl yapıldığını öğrenin ve misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir yemek hazırlayın.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı bamya, taze bamyaların zeytinyağı, domates ve soğan ile pişirilmesiyle hazırlanan, hafif ve lezzetli bir yemektir. Yemeğin yapımı oldukça pratiktir ve sağlıklı bir alternatif arayanların favorisi olabilir. Baharatlarla tatlandırıldıktan sonra zeytinyağı ile harmanlanarak pişirilmesi, damağınızda eşsiz bir tat bırakacak. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze bamya
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 adet domates, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle bamyaları ayıklayın ve yıkayın.
• Tavada zeytinyağını ısıtın, ardından ince doğranmış soğanları ilave edip pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsakları ekleyip kısa bir süre daha kavurun.
• Rendelenmiş domatesleri ekleyip karıştırın ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Bamyaları tavaya ekleyerek karıştırın, üzerine limon suyu, tuz ve karabiberi serpiştirin.
• Son olarak, suyu ekleyip kısık ateşte bamyalar tamamen yumuşayana kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce bir süre dinlendirin.

Püf Noktaları

Bamyaların taze ve yumuşak olmasına dikkat edin. Eğer bamyalar fazla çiğ kalırsa pişirme süresini uzatın. Zeytinyağlı yemekler genellikle ılındıktan sonra servis edildiğinde tadı daha iyi oturur. Yemeği hazırladıktan sonra birkaç saat dinlendirirseniz, lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca isteğe göre yemeğe limon dilimleri ve maydanoz ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bamyayı pilav veya yoğurt ile servis edip, yanında taze bir salata ile menüyü zenginleştirebilirsiniz.