Aydın usulü poğaça, çay saatlerinize lezzet katacak geleneksel bir Türk lezzetidir. Yumuşak hamuru ve iç harcıyla herkesin beğenisini kazanır. Bu tarif, özellikle misafirlerinizi ağırlarken ya da ailenizle keyifli bir çay saatinde sunabileceğiniz kolay bir alternatiftir. Yıllardır evlerin vazgeçilmezi olan poğaçalar, çeşitli iç harçlarla zenginleştirilebilir.

Tarife Giriş

Bu Aydın usulü poğaça tarifi, hafif ve yumuşak yapısıyla çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Hızlıca hazırlayabileceğiniz bu poğaçalar, ev yapımı hamur işi lezzeti arayanlar için idealdir. Peynirli, zeytinli ya da patatesli harçlarla çeşitlendirebileceğiniz bu hamur işini, sıcak servis ettiğinizde hem sohbetlerinizi renklendirecek hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe bağlı iç harç (beyaz peynir, zeytin, patates vb.)

Yapılışı

• Büyük bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu harmanlayın.
• Yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyerek yoğurun. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın.
• İç harcı ekleyip hamuru kapatın ve yuvarlayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Poğaçalarınızın daha kabarık olması için hamuru yoğururken yeterince hava almasına dikkat edin. Fırının önceden ısınmış olması, pişirme süresini kısaltır ve poğaçaların daha iyi kabarmasına yardımcı olur. İç harç olarak kullanacağınız malzemeleri önceden suyunu süzerek eklemeye özen gösterin, böylece hamurun su oranını dengelemiş olursunuz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu poğaçaların yanında ayran, çay veya taze sıkılmış meyve suyu servis edebilirsiniz. Ayrıca, zeytin, domates, salatalık gibi taze sebzelerle birlikte sunulması da harika bir uyum sağlayacaktır.