Aydın'ın ünlü İncirli Pastası, yerel lezzetlerin modern bir yorumudur. Fıstıklar, kuru incir ve cevizle zenginleştirilmiş bu tatlı, kahve saatleriniz için eşsiz bir seçenektir. Hem görünümüyle hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek bu pasta, aslında oldukça pratik bir tarifle hazırlanabilir. Ana malzeme olarak kullanılan incirler, hem sağlıklı hem de lezzetlidir. Hazırlık aşamalarında dikkat etmeniz gereken noktalar için okumaya devam edin!

Tarife Giriş

İncirli Pasta, taze ve kuru incirlerin kullanıldığı lezzetli bir tatlıdır. Pandispanya hamuru ile incirlerin uyumu, ceviz ve fındık ile zenginleştirilmiş bir kremayla birleştiğinde ortaya muhteşem bir tat çıkıyor. İncirli Pasta, keyifli bir sunumla misafirlerinize ve sevdiklerinize ikram edebileceğiniz mükemmel bir lezzettir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 10 adet kuru incir (iri doğranmış)
• 50 gram ceviz (iri dövülmüş)
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket vanilin

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Yumurta ve toz şekeri, beyazlaşana kadar çırpın.
• Üzerine eritilmiş tereyağını ve sütü ekleyin, karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyin. Karışıma ekleyin.
• Kuru incir ve cevizleri ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
• Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
• Kek soğuduktan sonra dilimleyin ve servis yapın.

Püf Noktaları

İncirli Pastanın lezzetini artırmak için, kek karışımına tarçın eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, kekin daha nemli olması için pişirme süresini kısaltabilirsiniz. Kullanacağınız incirlerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. İncirlerin doğranış şekli de, kekin görünümünü ve tadını etkileyecektir. İsterseniz üzerine hindistan cevizi rendesi serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli İncirli Pasta, bir fincan Türk kahvesi ya da çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanına taze nane yaprakları ile süslenmiş bir tabak meyve eşlik edebilir.