Aydın mutfağının lezzetlerini evinize getiriyoruz! Tavuk sote, zengin baharat karışımı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için de ideal. İçinde barındırdığı farklı baharatlar sayesinde, sağlıklı bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenek sunarken, zengin aromasını da elde etmenizi sağlıyor.

Tarife Giriş

Aydın usulü tavuk sote, marinat edilmiş tavuk parçalarının, sebzelerle birlikte sotelenmesi ile hazırlanır. Öncelikle tavuklar çeşitli baharatlarla marine edilir; ardından soğan, biber ve domates eklenerek pişirilir. Sonuç olarak, hem besleyici hem de lezzetli bir ana yemek ortaya çıkıyor. Servis önerileri ile zenginleştirilen bu tarif, her zaman favorileriniz arasında yer alacak.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 2 dal taze kekik

Yapılışı

• Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın ve bir kapta tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve zeytinyağı ile güzelce harmanlayın.
• Marinada beklemesi için 10 dakika bekletin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından doğranmış biberleri ve sarımsağı ekleyin, 3-4 dakika daha soteye devam edin.
• Marine edilmiş tavukları ekleyin ve tavuklar pişene kadar kızartın.
• Son olarak doğranmış domatesleri ve taze kekik yapraklarını ekleyip 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.
• İsteğe bağlı olarak yanında pirinç veya bulgur pilavı ile sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuk sotenin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlamak için marine süresini dikkatlice ayarlayın. Baharatları isteğinize göre artırarak kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Ayrıca sebzelerin tazeliği yemeğin lezzetini büyük ölçüde etkiler. Pişirme sırasında tavuklarınızın kurumasını önlemek için fazla pişirmemeye özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavuk sote, pilav, bulgur, yoğurt, veya salata ile harika uyum sağlar. Ayrıca, yanında sıcak lavaş veya pita ekmeği ile sunabilirsiniz.