Aydın vişneleri ile hazırlanan bu reçel, tatlı ve ekşi dengesi ile kahvaltı sofralarınızı renklendirir. Taze vişnelerin özünden yapılan bu lezzet, doğal şekerin sağlıklı bir alternatifi olarak, hem sağlıklı bir atıştırmalık hem de çeşitli tatlı tariflerinde kullanılmak üzere harika bir ek olabilir. Bu tarifle, evinizde doğal ve katkı maddesi içermeyen lezzetli bir reçel hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Aydın vişneli reçel, taze vişnelerin şekerle ve limon suyuyla kaynatılmasıyla hazırlanır. Bu süreçte vişnelerin içindeki doğal asit, reçele hem tat hem de parlaklık kazandırır. Hazırlık süreci oldukça basittir ve evde kendi reçelinizi yapmak için sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız vardır, böylece sevdiklerinize sağlıklı bir alternatif sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: reçel
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 g
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 1 kg Aydın vişnesi
• 700 g toz şeker
• 1 limon suyu
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle vişneleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
• Bir tencereye vişneleri, şekeri ve suyu ekleyin.
• Karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20-30 dakika kadar pişirin.
• Pişirme sırasında karıştırarak köpüklerini alın.
• Limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.
• Reçeli sterilize edilmiş cam kavanozlara aktarın ve kapaklarını sıkıca kapatın.

Püf Noktaları

Reçelinizin daha yoğun bir kıvamda olmasını istiyorsanız, kaynatma süresini biraz uzatabilirsiniz. Ayrıca, vişnelerin tazeliği, reçelin tadını doğrudan etkiler, bu yüzden mümkün olduğunca taze vişneler kullanmaya özen gösterin. Eğer kıvamının tam olmadığını düşünüyorsanız, bir miktar daha şeker ekleyebilir ve bir süre daha kaynatabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Aydın vişneli reçel, tostların, ekmeklerin yanında harika bir uyum sağlar. Ayrıca, vanilyalı dondurma veya yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz.