Aydın bazlaması, yumuşak dokusu ve enfes lezzeti ile Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. İster kahvaltı sofralarınızda, ister atıştırmalık olarak yenilebilir. Birbirinden farklı malzemelerle zenginleştirerek kişisel damak zevkinize göre uyarlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Dışarıda satılanlardan farksız bir lezzete evde kolayca ulaşmak artık mümkün!

Tarife Giriş

Aydın bazlaması, un, tuz, su ve maya ile hazırlanan geleneksel bir ekmek çeşididir. Bu tarif, hamurun kısa süre içinde mayalanması ve pişirilmesi ile oluşur. Yumuşak ve puf puf bir yapıya sahip olan Aydın bazlaması, özellikle kahvaltılarda veya sandviç yapımında kullanılabilir. Farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Pratik yapılışı ile herkesin favorisi olmaya aday.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 10 gram tuz
• 300 ml su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Unu geniş bir karıştırma kabına alın. Orta kısmını havuz gibi açarak maya ve tuzu ekleyin.
• Gerekli miktarda suyu azar azar dökün ve hamuru yoğurun. Zeytinyağını da ekleyin.
• Hamuru pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.
• Hamuru üzerini örtüp 1 saat dinlendirin.
• Hamur dinlendikten sonra eşit parçalara bölün ve yuvarlayarak bezeler oluşturun.
• Bezeleri unlanmış bir zeminde açın, yarım santim kalınlığında olacak şekilde açmaya özen gösterin.
• Hazırladığınız bazlamaları tavada veya fırında pişirin, her iki tarafın da pembeleşmesini bekleyin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bazlama yaparken unun kalitesi çok önemlidir. Yüksek glüten içeren unlar tercih edilmelidir. Hamuru yoğururken suyu yavaş yavaş ekleyerek istenilen kıvama ulaşmalısınız. Dinlenme sırasında hamurun üzerini örtmeyi unutmayın, bu hamurun nemini koruyup daha iyi kabarmasını sağlar. Hamurun mayalanma süresi odanın sıcaklığına göre değişebilir; sıcak bir ortamda daha çabuk mayalanır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Aydın bazlaması, beyaz peynir, zeytin, domates salatası ve zeytinyağı ile mükemmel bir uyum içindedir. Ayrıca çeşitli sandviçler yapmak için de ideal bir seçenektir.