Aydın'ın meşhur domates çorbası, Ege mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Taze domateslerin, soğanların ve çeşitli baharatların birleştiği bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir seçenektir. Yaz aylarında özellikle serinletici bir etki yaratmasıyla bilinen Aydın Domates Çorbası, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir tercih. Hem çocuklara hem de yetişkinlere uygun olan bu tarif, pratik yapımıyla da dikkat çekiyor. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir başlangıç olabilir.

Tarife Giriş

Aydın Domates Çorbası, taze domates, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlarla hazırlanan, hafif ve besleyici bir çorbadır. Domateslerin pişirilmesiyle hazırlanan bu çorba, üzerine eklenen zeytinyağı ve taze otlarla zenginleştirilmektedir. Servis sırasında dilerseniz yoğurt veya kruton ekleyerek sunabilirsiniz. Hazırlanması oldukça basit olan bu tarif, hem hızlı hem de lezzetli bir seçenektir. Tüm malzemelerin bir araya gelmesiyle birlikte, sıcak bir tabakta sunulması beklenir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200
• Kalori: 150

Malzemeler

• 4 adet büyük boy domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sebze suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım çay bardağı taze limon suyu
• Taze nane veya maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Domatesleri kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanı ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Sebze suyunu, tuzu, karabiberi ve toz şekeri ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve bir el blenderiyle pürüzsüz hale getirin.
• İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyin ve karıştırın.
• Sıcak olarak servis yapın ve üzerine taze nane veya maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Domates çorbası yaparken, taze ve olgun domates kullanmaya özen gösterin, bu çorbanın lezzetini arttıracaktır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çorba pürüzsüz hale gelene kadar karıştırmayı unutmayın. Servis ederken bir dilim limon veya kruton eklemek, lezzeti daha da zenginleştirecektir. Sunum aşamasında taze otlardan faydalanarak görünümünü güzelleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Aydın Domates Çorbası yanında taze ekmek, zeytinyağlı meze tabakları veya bir tabak yoğurt ile harika bir uyum sağlar.