Aydın Kabak Tatlısı, Türk mutfağının gözde tatlılarından biridir. Şekerin hazinelerle buluştuğu bu özel tarif, lezzetiyle sizi kendine hayran bırakacak. Hem hafif hem de besleyici olmasıyla, tatlı krizlerinizi gidermek için mükemmel bir seçimdir. Aydın'ın eşsiz kabakları ile hazırlanan bu tatlı, özellikle özel günlerde ve misafir ikramlarında tercih edilir. Üzerine serpiştirilen ceviz veya fındık ile zenginleştirildiğinde ise lezzeti katlanarak artar.

Tarife Giriş

Aydın Kabak Tatlısı, taze kabakların şekerle kaynatılmasıyla hazırlanır. Öncelikle kabaklar güzelce soyulur ve dilimlenir. Ardından şeker eklenerek bir miktar bekletilir. Kaynayınca narince pişirilir ve soğumaya bırakılır. Genellikle üzerine ceviz serpilerek servis edilir. Yumuşak dokusu ve tatlı tadı ile çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze kabak
• 500 g toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kabakları soyun ve dilimleyin.
• Büyük bir tencerede kabakları ve şekeri karıştırarak bir saat bekletin.
• Sonra suyu ekleyin ve ocağa alın.
• Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
• Soğumaya bırakın, sonra üzerine ceviz serparate serpip servis yapın.

Püf Noktaları

Kabak tatlınızı hazırlarken, kabakların taze ve sert olmasına dikkat etmelisiniz. Aksi halde tatlınızın dokusu istediğiniz kadar yumuşak olmayabilir. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, tatlınızın daha güzel görünmesi için servisten önce üzerine ceviz içi veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlının yanında sade yoğurt veya dondurma ile servis yapabilirsiniz.